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      萬和解說社會對食品安全問題關注的原因

      發布日期:2019-01-09 作者:餐飲配料廠 點擊:

        我現在講一下,社會對食品安全問題關注的原因,和如何看待、認識食品安全問題,食品安全管理企業的責任。

        社會對食品安全關注的原因是:

        第一,生活水平的提高,生命、營養的增多,人們的安全意識增多,大家生活好了,下一步就是關心自己的壽命,跟秦始皇一樣的,當一個皇上希望活長一些,和吃非常關心。

        第二,我們一些媒體各方面的報道,刺激每個人高度敏感。

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        第三,由于激烈的市場競爭,各種技術的應用,在激烈的市場競爭中間,少數生產者犧牲了食品的品質要求。

        第四,由于我們經濟的騰飛,工業化進一步發展,帶來的農業生產環境的污染。水資源、空氣等很多其他的污染,這些也會把安全問題帶如實際衷曲。

        安全意識增強:一個是科學教育,大家生活水平提高了,食品的衛生、安全知識喚起人們對食品質量非常關注,過去重金屬、超標農藥、化肥大家不在乎,現在越來越敏感,另外是傳媒的發達,安全事件報道的放大效應,也會引起民眾的關注。對食品企業是信任的嗎?因為我們經常報道一些大的事情,不妨有一些少數惡意的報道,故意的夸大,包括新聞的炒作,肆意宣傳等等,這些時有發生。

        現在科學對食品安全的認識也是不斷的深入,人類對食品安全的探討很早,我們從6、7千年前我們的祖先已經開始對食品問題進行探討了,現在發現,由于工業發達,以前不重視的問題,嚴重威脅食品安全,比如說,飼料,瘦肉精,剛開始認為是新技術的進步,后來就是威脅食品安全,燒烤的肉、產生致癌位置,以及我們在一些食品里面使用人造的奶油等產生的一些物質,這些原來都是沒有意識到的,現在越來越發現對人體的健康關系很大。還有其他曾經為認為安全的農藥、添加劑逐漸發現有問題,包括包裝材料的安全等等。

        尤其是技術發達了,對于食物生產操作性的影響,這里面有一些安全的隱患,本來農藥、添加劑是為了提高生產效率和質量的科技成果,但是也有少數經營者在激烈的競爭面前,為了片面的追求產量、利潤,非法不適當的使用一些化學藥品、添加劑,帶來一些嚴重的食品安全問題。

        另外,生產管理的無知、操作的失誤,糧食儲藏過程中間的失誤、過多的使用農藥,濫用抗生素、添加劑等,肆意改變動物的飼料成份,這些造成一些人體無害。

        環境、食品安全問題就不用多說,因為的確非常嚴重。我們國家統計河流污染已經超過80%,農業灌溉呢?化肥的污染也是很嚴重,在糧油發展健康的道路上,應該注意哪些問題:


      本文網址:http://www.y-empire.com/news/415.html

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